40 années chez isabelle et hubert d'ornano: souvenirs de gérard gausset chef cuisinier

Souvenirs de Gérard Gausset, 40 Années chez Isabelle et Hubert d'Ornano

Pendant 40 ans, Gérard Gausset a travaillé auprès de la famille d’Ornano. C’est leurs vies croisées qui se déroulent au fil de ces pages .

Hubert et Isabelle d’Ornano sont partenaires en tout. Leur sens esthétique, leurs goûts raffinés se retrouvent dans tout ce qu’ils ont entrepris.

Leur vie de famille bien sûr, leurs demeures si chaleureuses et colorées, et aussi dans la création de Sisley, l’une des marques les plus prestigieuses de l’univers de la cosmétique, présente aujourd’hui sur les cinq continents.

Ils ont tout imaginé et réalisé ensemble.

Pour accompagner les souvenirs de Gérard, Isabelle et Hubert d’Ornano ont ouvert les portes de leur demeure à Paris et à la campagne.

La Renaudière est le décor principal des mémoires du « chef ». Cette maison est au coeur de la vie et des évènements de cette grande famille française : les fêtes, les mariages, les chasses... Gérard nous raconte l’envers du décor avec humour et sensibilité.

Connue pour ses réceptions à la fois élégantes et décontractées, Isabelle d’Ornano a travaillé avec son chef cuisinier à l’élaboration de recettes alliant son héritage familial polonais et son expérience cosmopolite.

“ Gérard est devenu l’âme de la maison “, dit Isabelle, “ Il ajoutait sa touche personnelle à toutes les recettes. Nos invités se réjouissaient à l’avance de ses surprises. Tout ce qu’il touchait devenait bon et beau ! “

Pour finir sur une note gourmande, le chef livre 22 recettes qui ont fait la renommée de cette table particulièrement raffinée et inventive .